SAPORE:
sapore equilibrato e morbido, note di nocciole e mandorle

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Il suo splendido colore smeraldo è dovuto alla presenza naturale di una microalga in certi bacini, la navicula blu. Filtrando questa alga, l’ostrica acquisisce questa pigmentazione tanto particolare. Sviluppa grandi qualità nutritive e un sapore più dolce con sentori di nocciola che sorprenderà piacevolmente i palati più curiosi alla ricerca di originalità ed esclusività.