Nome scientifico

Crassosterea Gigas

Origine

Marennes, Bourcefranc- le-Chapus e l’isola di Oléron – Francia

Amélie – XO EXTRAORDINAIRE

QUALITÀ DELLA CARNE:
compatta e croccante

QUALITÀ DELLA CONCHIGLIA:
estrema durezza

SAPORE:
delicato equilibrio tra iodato e dolce

L’Amélie XO è simbolo di pura raffinatezza. Il suo gusto unico, così come la sua carne soda e croccante la rendono la quintessenza stessa delle ostriche. Apprezzata dai più esigenti conoscitori, conquista anche il grande pubblico. Con un tasso di carne superiore al 15%.