Siamo felici di presentarvi la Fine De Le Gall, che corrisponde alla categoria delle Fine de Claire per quanto riguarda questo produttore della Bretagna; ed è proprio sulla punta di questa magnifica regione, in acque ricche di alimenti, dove vengono allevate. Caratterizzata da un sapore particolarmente iodato, essa presenta anche una buona percentuale di carnosità. Una raffinatezza che vi ricorderà il mare aperto.