L’Ostrica Special Brian Prieur, grazie all’utilizzo di corde che vengono mosse quotidianamente nella laguna diThau e che simulano il movimento delle maree (passaggio essenziale per ricavare un’ostrica di alta gamma)riesce ad ottenere una carnosità al di sopra della media, che la inserisce di diritto tra le ostriche special con il piu’ alto tasso di polpa di carne presente.

Una caratteristica che la contraddistingue è un perfetto equilibrio del gusto, sapido inizialmente ma che lascia inbocca una dolcezza unica, che rende questa ostrica un prodotto eccezionale, tanto da essere presente nelle cucine di grandi Chef.

Un’ostrica premium destinata all’alta gastronomia che si può già trovare su alcune grandi tavole in Francia, Italia, Russia e presto anche nel mercato asiatico.

Un frutto prezioso racchiuso in una confezione elegante con impresso un diamante, simbolo di raffinatezza ed eleganza.