La Papillon De Jacques è un’ostrica speciale allevata in Irlanda, la zona risulta essere di una qualità eccezionale. Situata nel Nord-Ovest dell’Irlanda e affinata nella regione dello Charante Maritime, questo prodotto nasce e cresce in un’area ricca tanto per la storia quanto per la tradizione ed è lavorato da generazioni con amore e conoscenza. Parliamo di un’ostrica dal sapore equilibrato, con una nota dolce iniziale ed una croccantezza unica nel suo genere, un vero bon bon del mare. Carne generosa, morbida, parzialmente iodata, ha un sapore quasi dolce per un’ostrica.