Tra le più incredibili ostriche irlandesi, tra quelle più amate e richieste troviamo senza alcun dubbio la Tia Maraa. Parliamo di un particolarissimo prodotto che viene inserito in un bel progetto voluto e concepito dalla Maison Gillardeau. Si presenta con una forma tondeggiante, con un guscio liscio grazie ai movimenti dell’oceano che levigano le ostriche tra di loro nelle ceste. Le ostriche Tia Maara di Gillardeau sono immerse per oltre tre anni in acque ricche di nutrienti, dove crescono e assorbono tutti gli elementi naturali che i mari irlandesi offrono nel corso delle stagioni, è un’ostrica allevata interamente in Irlanda e per questa ragione ha ottenuto il riconoscimento di Irish Quality Oyster. Questo gioiello presenta una polpa chiara e perlacea ed un sapore appena iodato che mantiene e garantisce note dolci, tipiche della zona.