Nome scientifico
Mercenaria Mercenaria
Origine
Mar Mediterraneo o Canale della Manica, zona FAO 27
Vongola americana
Si trovano principalmente sulle coste americane del nord-est. Le Vongole americane sono disponibili in vassoio di plastica sotto atmosfera modificata che garantisce il mantenimento della vitalità del prodotto. La taglia minima di vendita è di 4,5 cm, esse sono gustosissime, si tratta di un prodotto molto richiesto con una buona quantità di sostanze nutritive e dal sapore intenso.
- Attrezzo di pesca: Draghe
- Conservabilità: 10-12 giorni