Ricette

Viviana Spagnuolo, nata a Milano nel 1981, consulente aziendale nella vita fino ad aprile 2023, ma “spentolatrice” (come lei ama definirsi) per l’amore viscerale verso la cucina, ha preso parte a diversi showcooking per noti marchi operanti nel campo del food.

Nel 2018 partecipa al programma televisivo “Il Ristorante degli Chef” con tre cuochi stellati arrivando terza classificata su 80 aspiranti cuochi.

Nel gennaio 2022 è stato pubblicato il suo primo libro di cucina “Nectar Mundi – Il Nettare del Mondo” che racconta la storia delle spezie e miscele storiche di tutto il mondo ed il loro utilizzo in cucina dal 2000 a.c. ad oggi.

È docente di corsi di cucina presso l’Istituto Zaccaria di Milano e si occupa di scrivere recensioni di sue esperienze presso ristoranti gourmet e non per gruppi social di Chef professionisti.

Dal 2019 è Food Ambassador per Iwai Food, nota azienda ittica Italiana con esperienza decennale che si occupa della selezione e distribuzione di ostriche, crostacei e prodotti di nicchia da tutto il mondo, realizzando in concerto con l’ufficio marketing le loro campagne pubblicitarie.

Dal 2023 ha assunto anche il ruolo di Sales Account presso la medesima società.

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